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酶制剂 过氧化氢酶新价格 过氧化氢酶批发价格
¥ 57.00
1000千克
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100千克
¥ 60.00
1千克
产品规格
可售数量： 1000千克可售
实名企业 资质认证
4年
经营年限
中国(云南)自由贸易试验区昆明片区经开区云大西路39号新兴产业孵化区A幢5楼527-30号
所在地区
7.0
综合评分
过氧化氢酶（CAT），是催化过氧化氢分化成氧和水的酶，存在于细胞的过氧化物体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶, 约占过氧化物酶体酶总量的40%。过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中，以高浓度存在。
二、性状：本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。
三、用处：它可促进H2O2分化为分子氧和水，铲除体内的过氧化氢，从而使细胞免于遭受H2O2的毒害，是生物防御系统的关键酶之一。CAT作用于过氧化氢的机理实质上是H2O2的歧化，必须有两个H2O2先后与CAT相遇且碰撞在活性中心上，才干发生反应。H2O2浓度越高，分化速度越快。
1、铲除食物、食物添加剂和配料在加工后发生或残留的过氧化氢。
2、铲除奶制品、蛋制品等食物在紫外线照耀时发生的过氧化氢造成的异味。
3、铲除乳制品设备残留的过氧化氢。
4、可用作面包等焙烤食物制作时的疏松剂。
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