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牛奶蛋白超凡营养添加剂牛奶蛋白80%乳化剂 营养强化剂

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1千克

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可售数量: 1000千克可售

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郑州超凡化工有限公司

12年

经营年限

郑州市金水区天伦路9号院3号楼2单元6层45号

所在地区

7.0

综合评分

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产品属性

牛奶蛋白72/公斤 供应 浓缩牛奶蛋白 食品级 浓缩乳清蛋白 WPC-80

中文名: 牛奶蛋白外文名: milk protein; bovine milk protein

: 牛乳蛋白

主要用途: 食品添加剂

主要组成: 酪蛋白和乳清蛋白

牛奶中很多种蛋白质混合物总称

牛奶蛋白又称牛乳蛋白,是牛奶中很多种蛋白质混合物总称。主要由酪蛋白(casein)和乳清蛋白(lactoal-bumin)两大部分组成。前者为牛奶在20℃,PH值4.6条件下沉淀下来的蛋白质,余下溶解于乳清的蛋白质均称为乳清蛋白。乳清蛋白则包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白和免疫球蛋白及其他微量蛋白,如含铜、锌-超氧化物歧化酶等。除血清白蛋白、免疫球蛋白来自血液外,所有酪蛋白和乳清蛋白均为乳腺中的乳分泌细胞合成产物。随着大部分牛乳蛋白的氨基酸序列测定,已发现了许多牛乳蛋白的变异型。牛奶蛋白主要用作食品添加剂。


乳清蛋白(
whey protein)被称为蛋白 ,是从牛奶中提取的一种蛋白质,含有多种活性成分等特点。乳清蛋白是从牛奶中提取出来的,牛奶的组成中87 %是水,13%是乳固体。而在乳固体中27是乳蛋白质,乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。 分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的乳清蛋白,可达90%以上。此外,分离乳清蛋白所含有的生物活性化合物如:a乳清蛋白、B-乳球蛋白、乳铁蛋白以及免疫球蛋白。

【外 观】:本品为白色至类白色粉末。

【网筛孔径】:一般提取物粉末80-100目

【保 期】:24个月

【产品包装】:1-5kg铝箔袋/25kg纸板桶装



产品规格 20公斤/袋
产品名称 牛奶蛋白
含量 80
食品添加剂生产许可证 SC20244172300470
主要用途 营养添加剂 乳化剂
保质期 2年
品牌 郑州超凡
有效物质含量 80
主要营养成分 牛奶蛋白
产地 中国
是否进口
外观 白色粉末
型号 食品级
产品特性 营养添加剂

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